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Recette du Chaudron
Chakchouka aux œufs pochés
⏱ 35 min4 personnesFacile230 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4œufs
2poivrons rouges
400 gtomates concassées
1oignon
2 goussesail
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafécumin
1 c. à cafépaprika
- 4 œufs
- 2 poivrons rouges
- 400 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à café paprika
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Émincer finement l'oignon et l'ail puis couper les poivrons rouges en fines lanières régulières sur une planche.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et faire revenir l'oignon et les poivrons pendant 8 min en remuant.
- Ajouter l'ail, le cumin et le paprika puis poursuivre la cuisson 2 min pour libérer tous les arômes des épices.
- Verser les tomates concassées, saler et poivrer, puis laisser mijoter 10 min jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Creuser quatre puits dans la sauce à l'aide d'une cuillère puis casser délicatement un œuf entier dans chacun d'eux.
- Couvrir et laisser pocher les œufs 5 à 6 min jusqu'à ce que les blancs prennent, puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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