✦ À la une
Recette du Chaudron
Poulet basquaise allégé version diabète
⏱ 50 min4 personnesMoyen300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gfilet de poulet
2poivrons rouges
1poivron vert
400 gtomates concassées
1oignon
2 goussesail
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafépiment d'Espelette
- 500 g filet de poulet
- 2 poivrons rouges
- 1 poivron vert
- 400 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café piment d'Espelette
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper les filets de poulet en gros morceaux puis émincer finement les poivrons et l'oignon en fines lanières régulières.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte et dorer les morceaux de poulet quelques minutes sur toutes leurs faces.
- Réserver le poulet puis faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons dans la cocotte pendant 8 min en remuant.
- Ajouter les tomates concassées et le piment d'Espelette puis remettre le poulet dans la cocotte avec les légumes.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 25 min en remuant de temps en temps pour éviter que ça attache.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, puis servir bien chaud avec un peu de riz complet ou du quinoa.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.