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Recette du Chaudron
Quiche sans pâte aux légumes version diabète
⏱ 50 min6 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
3œufs
20 cllait
2courgettes
1poivron rouge
1oignon
50 gson d'avoine
80 gfromage râpé léger
1 c. à soupehuile d'olive
- 3 œufs
- 20 cl lait
- 2 courgettes
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 50 g son d'avoine
- 80 g fromage râpé léger
- 1 c. à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C puis couper les courgettes, le poivron et l'oignon en petits dés réguliers.
- Faire revenir les légumes dans une poêle avec l'huile d'olive pendant 8 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Battre les œufs avec le lait dans le saladier puis incorporer le son d'avoine et le fromage râpé léger.
- Assaisonner de sel et poivre, ajouter les légumes revenus puis mélanger l'ensemble pour bien répartir la garniture.
- Verser la préparation dans le plat à gratin légèrement huilé et lisser la surface à l'aide d'une spatule.
- Enfourner 30 min jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme, puis laisser tiédir avant de découper.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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