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Recette du Chaudron
Wok de poulet aux légumes croquants
⏱ 25 min4 personnesFacile310 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gfilet de poulet
2carottes
1poivron rouge
150 gbrocoli
2 c. à soupesauce soja
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafégingembre râpé
- 500 g filet de poulet
- 2 carottes
- 1 poivron rouge
- 150 g brocoli
- 2 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café gingembre râpé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Détailler le filet de poulet en fines lanières et couper tous les légumes en bâtonnets réguliers pour une cuisson rapide.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans le wok à feu vif puis y saisir les lanières de poulet 2 à 3 min.
- Ajouter les carottes et le poivron, faire sauter quelques minutes en remuant sans cesse pour garder du croquant.
- Incorporer le brocoli et le gingembre râpé, poursuivre la cuisson 2 min tout en mélangeant vivement.
- Verser la sauce soja, mélanger pour enrober le poulet et les légumes, puis laisser réduire 1 min à feu vif.
- Rectifier l'assaisonnement, puis servir aussitôt bien chaud, éventuellement avec un peu de quinoa complet.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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