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Recette du Chaudron
Steak de chou-fleur rôti version diabète
⏱ 35 min4 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1gros chou-fleur
2 c. à soupehuile d'olive
1 c. à cafépaprika fumé
1 c. à cafécumin
2 goussesail
1filet de jus de citron
1 pincéesel
- 1 gros chou-fleur
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à café cumin
- 2 gousses ail
- 1 filet de jus de citron
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 200 °C et retirer les feuilles du chou-fleur avant de le poser à plat sur une planche.
- Découper le chou-fleur en épaisses tranches d'environ 2 cm en gardant le trognon pour maintenir les steaks entiers.
- Mélanger l'huile d'olive avec le paprika, le cumin et l'ail écrasé pour obtenir une marinade parfumée et homogène.
- Badigeonner généreusement chaque tranche des deux côtés avec la marinade épicée à l'aide du pinceau de cuisine.
- Enfourner les steaks sur la plaque pendant 25 min en les retournant à mi-cuisson pour une coloration dorée régulière.
- Arroser d'un filet de jus de citron, rectifier l'assaisonnement, puis servir bien chaud avec une salade verte croquante.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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