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Recette du Chaudron
Poêlée de haricots blancs à la tomate
⏱ 30 min4 personnesFacile270 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gharicots blancs cuits
300 gtomates concassées
1oignon
2 goussesail
1 c. à soupehuile d'olive
1 c. à caféherbes de Provence
1 pincéesel
- 400 g haricots blancs cuits
- 300 g tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café herbes de Provence
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Égoutter et rincer soigneusement les haricots blancs cuits puis émincer finement l'oignon et écraser les gousses d'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse et y faire suer l'oignon et l'ail quelques minutes à feu moyen.
- Verser les tomates concassées et les herbes de Provence, puis mélanger et laisser réduire 5 min à feu doux.
- Ajouter les haricots blancs égouttés dans la sauce tomate et mélanger délicatement pour bien les enrober sans les écraser.
- Couvrir et laisser mijoter 15 min à feu doux en remuant de temps en temps pour concentrer les saveurs.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, puis servir cette poêlée bien chaude, éventuellement parsemée de persil frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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