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Recette du Chaudron
Chili sin carne aux haricots noirs
⏱ 35 min4 personnesFacile290 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gharicots noirs cuits
300 gtomates concassées
1poivron rouge
1oignon
2 goussesail
1 c. à cafécumin
1 c. à cafépaprika fumé
1 c. à soupehuile d'olive
- 400 g haricots noirs cuits
- 300 g tomates concassées
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 gousses ail
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à café paprika fumé
- 1 c. à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Égoutter et rincer les haricots noirs cuits, puis émincer finement l'oignon, l'ail et le poivron rouge préalablement lavé.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la cocotte et y faire revenir l'oignon et l'ail quelques minutes à feu moyen.
- Ajouter le poivron émincé, le cumin et le paprika fumé, puis remuer 1 min pour bien enrober les légumes d'épices.
- Verser les tomates concassées et les haricots noirs, mélanger délicatement, puis porter l'ensemble à frémissement à feu doux.
- Couvrir et laisser mijoter 25 min en remuant régulièrement pour que la sauce épaississe et concentre ses saveurs.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, puis servir ce chili sin carne bien chaud, éventuellement avec du yaourt nature.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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