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Recette du Chaudron
Blanc de poulet moutarde et champignons
⏱ 30 min4 personnesFacile300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gblanc de poulet
250 gchampignons de Paris
2 c. à soupemoutarde
10 clcrème légère
1oignon
1 c. à soupehuile d'olive
1 pincéepoivre
- 500 g blanc de poulet
- 250 g champignons de Paris
- 2 c. à soupe moutarde
- 10 cl crème légère
- 1 oignon
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Détailler les blancs de poulet en gros cubes réguliers puis nettoyer et émincer finement les champignons de Paris.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la poêle et y dorer les cubes de poulet sur toutes leurs faces quelques minutes.
- Réserver le poulet, puis faire suer l'oignon émincé et les champignons dans la même poêle jusqu'à évaporation de l'eau.
- Remettre le poulet dans la poêle, ajouter la moutarde et mélanger délicatement pour enrober uniformément tous les morceaux.
- Verser la crème légère, mélanger et laisser mijoter 8 min à feu doux pour que la sauce nappe le poulet.
- Poivrer généreusement, rectifier l'assaisonnement si besoin, puis servir ce blanc de poulet nappé de sauce bien chaude.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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