✦ À la une
Recette du Chaudron
Curry de légumes au lait de coco léger
⏱ 35 min4 personnesFacile250 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2carottes
1courgette
1poivron rouge
200 gchou-fleur
1oignon
1 c. à soupecurry en poudre
20 cllait de coco léger
1 c. à soupehuile d'olive
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 200 g chou-fleur
- 1 oignon
- 1 c. à soupe curry en poudre
- 20 cl lait de coco léger
- 1 c. à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher et tailler les carottes en rondelles, couper la courgette et le poivron en dés, puis détacher le chou-fleur en bouquets.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans la sauteuse et y faire suer l'oignon émincé quelques minutes à feu moyen.
- Saupoudrer de curry en poudre, remuer 1 min pour libérer les arômes, puis ajouter tous les légumes préparés.
- Verser le lait de coco léger et un demi-verre d'eau, mélanger, puis porter doucement à frémissement à feu moyen.
- Couvrir et laisser mijoter 20 min en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre, puis servir ce curry parfumé bien chaud, éventuellement avec un peu de quinoa.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.