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Recette du Chaudron
Gratin de chou-fleur léger
⏱ 40 min4 personnesFacile240 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1chou-fleur moyen
20 cllait demi-écrémé
60 gfromage râpé allégé
1 c. à soupeson d'avoine
1 c. à soupehuile d'olive
1 pincéemuscade
1 pincéesel
- 1 chou-fleur moyen
- 20 cl lait demi-écrémé
- 60 g fromage râpé allégé
- 1 c. à soupe son d'avoine
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 pincée muscade
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Préchauffer le four à 180 °C puis détacher le chou-fleur en bouquets réguliers et les rincer soigneusement.
- Cuire les bouquets de chou-fleur 12 min à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres puis les égoutter.
- Préparer une sauce légère en chauffant le lait avec le son d'avoine et la muscade en remuant jusqu'à léger épaississement.
- Répartir les bouquets de chou-fleur dans le plat à gratin huilé puis les napper généreusement de la sauce chaude.
- Parsemer de fromage râpé allégé sur toute la surface, saler légèrement, puis enfourner le plat pour 20 min.
- Laisser gratiner jusqu'à obtenir une belle surface dorée, puis sortir le plat et servir ce gratin bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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