✦ À la une
Recette du Chaudron
Pilaf de champignons
⏱ 30 min4 personnesFacile580 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
150 gchampignons de Paris
1oignon
4 c. à soupehuile d'olive
450 griz
1 lbouillon de légumes
1 pincéecannelle
2 c. à soupeaneth ciselé
1 c. à souperaisins secs
à votre goût sel
- 150 g champignons de Paris
- 1 oignon
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 450 g riz
- 1 l bouillon de légumes
- 1 pincée cannelle
- 2 c. à soupe aneth ciselé
- 1 c. à soupe raisins secs
- à votre goût sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper la base des pieds des champignons, les essuyer avec un linge humide pour les nettoyer, puis les détailler en petits morceaux.
- Éplucher l'oignon et le hacher le plus finement possible.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte à feu moyen, puis y faire revenir les champignons et l'oignon jusqu'à légère coloration.
- Ajouter le riz et mélanger sans arrêt pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement translucide.
- Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu'à absorption complète du liquide.
- Hors du feu, incorporer la cannelle, l'aneth et les raisins secs. Couvrir à nouveau et laisser reposer 5 minutes.
- Saler selon votre goût et servir aussitôt.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.