✦ À la une
Recette du Chaudron
Tajine de poisson (Cookéo)
⏱ 30 min4 personnesMoyen320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
800 gfilets de merlan
2pommes de terre
2tomates
1poivron vert
1oignon
2 c. à soupechermoula
15 clbouillon de poisson
- 800 g filets de merlan
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- 2 c. à soupe chermoula
- 15 cl bouillon de poisson
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER et faire revenir l'oignon émincé 2 min dans un filet d'huile jusqu'à ce qu'il devienne tendre et parfumé.
- Ajouter la chermoula et mélanger 1 min à la cuillère en bois pour enrober l'oignon puis verser le bouillon de poisson par-dessus.
- Disposer les pommes de terre en rondelles, les tomates et le poivron vert émincés, puis fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 8 minutes.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve du Cookéo.
- Déposer les filets de merlan sur les légumes hors pression et les laisser pocher 5 min dans le bouillon encore fumant.
- Vérifier que le poisson est juste cuit et les légumes fondants, puis servir ce tajine parfumé bien chaud avec de la semoule.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.