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Recette du Chaudron
Paella aux fruits de mer (Cookéo)
⏱ 30 min4 personnesMoyen400 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 griz rond
400 gfruits de mer surgelés
200 gcrevettes
1oignon
1poivron rouge
1dose de safran
80 clbouillon de poisson
- 300 g riz rond
- 400 g fruits de mer surgelés
- 200 g crevettes
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 dose de safran
- 80 cl bouillon de poisson
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER et faire revenir l'oignon émincé avec le poivron rouge en lanières 2 min jusqu'à ce qu'ils s'attendrissent.
- Ajouter le riz rond, le nacrer 1 min en remuant à la cuillère en bois puis incorporer le safran pour colorer et parfumer les grains.
- Verser le bouillon de poisson chaud sur le riz, fermer le couvercle puis lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 8 minutes pour un riz moelleux.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve du Cookéo.
- Ajouter les fruits de mer et les crevettes hors pression, puis les laisser réchauffer 4 min dans le riz encore bien chaud.
- Mélanger délicatement pour répartir les fruits de mer, rectifier l'assaisonnement puis servir la paella bien chaude avec des quartiers de citron.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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