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Recette du Chaudron
Curry de crevettes coco (Cookéo)
⏱ 20 min4 personnesMoyen320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gcrevettes décortiquées
40 cllait de coco
1oignon
2 c. à soupepâte de curry
1 gousseail
1citron vert
2 branchescoriandre
- 500 g crevettes décortiquées
- 40 cl lait de coco
- 1 oignon
- 2 c. à soupe pâte de curry
- 1 gousse ail
- 1 citron vert
- 2 branches coriandre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER et faire revenir l'oignon émincé avec l'ail haché 2 min jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres et parfumés.
- Ajouter la pâte de curry, mélanger 1 min à la cuillère en bois pour la torréfier puis verser le lait de coco par-dessus.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 4 minutes afin de développer les arômes du curry dans le lait de coco.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée au fond de la cuve.
- Plonger les crevettes décortiquées dans la sauce chaude hors pression et les laisser pocher 3 min jusqu'à ce qu'elles rosissent.
- Ajouter le jus de citron vert et la coriandre ciselée hors du feu, puis servir ce curry parfumé avec du riz blanc.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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