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Recette du Chaudron
Saumon vapeur à l'aneth (Cookéo)
⏱ 15 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4pavés de saumon
3 branchesaneth frais
1citron jaune
1filet d'huile d'olive
1 pincéesel
1tour de poivre du moulin
- 4 pavés de saumon
- 3 branches aneth frais
- 1 citron jaune
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 tour de poivre du moulin
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Verser un grand verre d'eau dans la cuve du Cookéo puis installer le panier vapeur juste au-dessus du niveau du liquide.
- Déposer les pavés de saumon dans le panier, les badigeonner d'un filet d'huile d'olive puis saler et poivrer chaque face légèrement.
- Effeuiller l'aneth frais sur le poisson et disposer quelques fines rondelles de citron pour parfumer délicatement la chair pendant la cuisson.
- Fermer le couvercle et lancer la cuisson vapeur 6 minutes afin de garder le saumon moelleux et juste nacré à cœur.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle seulement une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Vérifier que le saumon s'effeuille légèrement à la fourchette, puis servir aussitôt avec un trait de jus de citron frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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