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Recette du Chaudron
Cheesecake vapeur (Cookéo)
⏱ 50 min6 personnesMoyen380 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
400 gfromage frais
3œufs
120 gsucre
150 gbiscuits secs
60 gbeurre fondu- 1 sachetsucre vanillé
1 pincéesel
- 400 g fromage frais
- 3 œufs
- 120 g sucre
- 150 g biscuits secs
- 60 g beurre fondu
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Écraser les biscuits secs en poudre puis les mélanger au beurre fondu, et tasser ce mélange au fond d'un moule à manqué beurré.
- Fouetter dans un saladier le fromage frais avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajouter les œufs un à un en fouettant doucement, puis verser cet appareil sur le fond de biscuits tassé dans le moule.
- Poser le moule sur le panier au-dessus d'un grand verre d'eau, fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 25 minutes.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Laisser complètement refroidir le cheesecake avant de le réserver au frais plusieurs heures, puis le démouler avant de déguster.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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