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Recette du Chaudron
Riz au lait coco (Cookéo)
⏱ 30 min4 personnesFacile340 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
50 cllait entier
40 cllait de coco
120 griz rond
90 gsucre
40 gnoix de coco râpée
1 pincéesel
- 50 cl lait entier
- 40 cl lait de coco
- 120 g riz rond
- 90 g sucre
- 40 g noix de coco râpée
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Verser le lait entier et le lait de coco dans la cuve, puis ajouter le sucre et la pincée de sel en mélangeant doucement.
- Ajouter le riz rond et la noix de coco râpée, puis mélanger pour bien répartir le riz dans le mélange de laits parfumé.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 15 minutes afin de cuire le riz et de l'imprégner de coco.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Mélanger le riz au lait coco, qui va épaissir en refroidissant, puis rectifier éventuellement le sucre selon votre goût.
- Répartir dans des ramequins et laisser tiédir, puis réserver au frais au moins 2 h avant de déguster bien frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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