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Recette du Chaudron
Clafoutis aux cerises (Cookéo)
⏱ 40 min6 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
500 gcerises
50 cllait entier
125 gfarine
120 gsucre
4œufs- 1 sachetsucre vanillé
1 pincéesel
- 500 g cerises
- 50 cl lait entier
- 125 g farine
- 120 g sucre
- 4 œufs
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer les cerises puis les équeuter, et les répartir au fond d'un moule à manqué préalablement beurré pour bien les caler.
- Fouetter dans un saladier la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel, puis ajouter les œufs un à un en mélangeant.
- Verser peu à peu le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse, puis la verser délicatement sur les cerises du moule.
- Poser le moule sur le panier au-dessus d'un grand verre d'eau, fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 25 minutes.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Laisser tiédir le clafoutis avant de le démouler ou de le servir directement dans le moule, saupoudré d'un peu de sucre.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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