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Recette du Chaudron
Crème dessert au chocolat (Cookéo)
⏱ 25 min4 personnesFacile320 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
50 cllait entier
200 gchocolat noir
3jaunes d'œufs
60 gsucre
30 gmaïzena
1 pincéesel
- 50 cl lait entier
- 200 g chocolat noir
- 3 jaunes d'œufs
- 60 g sucre
- 30 g maïzena
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Faire chauffer le lait quelques minutes dans la cuve en Mode DORER, puis ajouter le chocolat cassé en morceaux et mélanger.
- Fouetter dans un saladier les jaunes d'œufs avec le sucre, la maïzena et la pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Verser peu à peu le lait chocolaté chaud sur le mélange aux œufs en fouettant, puis reverser le tout dans la cuve.
- Relancer le Mode DORER quelques minutes en fouettant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe et nappe la cuillère.
- Arrêter la cuisson dès que la crème est onctueuse, puis la répartir aussitôt dans des ramequins à l'aide d'une louche.
- Laisser tiédir les crèmes puis les réserver au frais au moins 2 h afin qu'elles prennent bien avant de déguster.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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