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Recette du Chaudron
Compote pommes-poires (Cookéo)
⏱ 20 min4 personnesFacile130 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gpommes
500 gpoires
70 gsucre
10 cleau
1 pincéecannelle
1 c. à soupejus de citron
- 500 g pommes
- 500 g poires
- 70 g sucre
- 10 cl eau
- 1 pincée cannelle
- 1 c. à soupe jus de citron
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher les pommes et les poires, retirer les cœurs et les pépins, puis couper toute la chair en morceaux réguliers.
- Déposer les fruits dans la cuve avec l'eau, le sucre, le jus de citron et la pincée de cannelle pour parfumer.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 5 minutes afin d'attendrir les fruits tout en gardant leur saveur.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Écraser les fruits à la cuillère ou au presse-purée pour obtenir une compote plus ou moins lisse selon votre goût.
- Laisser tiédir puis répartir la compote dans des ramequins et réserver au frais avant de déguster à la cuillère.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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