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Recette du Chaudron
Riz au lait à la vanille (Cookéo)
⏱ 30 min4 personnesFacile280 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1litre de lait entier
120 griz rond
90 gsucre
1 goussevanille
1 pincéesel
- 1 litre de lait entier
- 120 g riz rond
- 90 g sucre
- 1 gousse vanille
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Verser le lait dans la cuve, fendre la gousse de vanille dans la longueur puis gratter les graines et les ajouter avec la gousse au lait.
- Ajouter le riz rond, le sucre et la pincée de sel, puis mélanger doucement pour bien répartir le riz dans le lait parfumé.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 15 minutes afin de cuire le riz et de l'imprégner de vanille.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle seulement une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Mélanger le riz au lait, qui va épaissir en refroidissant, puis retirer la gousse de vanille désormais bien infusée.
- Répartir dans des ramequins et laisser tiédir, puis réserver au frais au moins 2 h avant de déguster bien frais.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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