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Recette du Chaudron
Soupe courgette et fromage (Cookéo)
⏱ 20 min4 personnesFacile180 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
800 gcourgettes
1oignon
1pomme de terre
80 clbouillon de légumes
8portions de fromage fondu
1 pincéesel
1tour de poivre
- 800 g courgettes
- 1 oignon
- 1 pomme de terre
- 80 cl bouillon de légumes
- 8 portions de fromage fondu
- 1 pincée sel
- 1 tour de poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER 4 minutes et faire suer l'oignon émincé dans un filet d'huile sans le laisser prendre de couleur.
- Ajouter les courgettes en rondelles et la pomme de terre en dés, puis verser le bouillon de légumes jusqu'à couvrir les légumes.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 12 minutes pour attendrir courgettes et pomme de terre à cœur.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Ajouter les portions de fromage fondu puis mixer finement au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une soupe lisse et crémeuse.
- Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre hors pression puis servir la soupe bien chaude, riche et fondante en bouche.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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