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Recette du Chaudron
Soupe de lentilles corail (Cookéo)
⏱ 24 min4 personnesFacile220 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
250 glentilles corail
1oignon
1carotte
1litre de bouillon de légumes
10 cllait de coco
1 c. à cafécurcuma
1 pincéesel
- 250 g lentilles corail
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 litre de bouillon de légumes
- 10 cl lait de coco
- 1 c. à café curcuma
- 1 pincée sel
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER 4 minutes et faire suer l'oignon émincé avec la carotte en dés et le curcuma dans un filet d'huile.
- Ajouter les lentilles corail rincées, mélanger un instant puis verser le bouillon de légumes jusqu'à couvrir largement.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 15 minutes pour cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles fondent.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle une fois la pression totalement retombée dans la cuve.
- Mixer finement le contenu au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une soupe lisse, épaisse et parfaitement homogène.
- Incorporer le lait de coco hors pression, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre puis servir la soupe bien chaude.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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