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Recette du Chaudron
Soupe poireaux-pommes de terre (Cookéo)
⏱ 22 min4 personnesFacile160 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4poireaux
3pommes de terre
1oignon
1litre de bouillon de légumes
10 clcrème liquide
1 pincéesel
1tour de poivre
- 4 poireaux
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de légumes
- 10 cl crème liquide
- 1 pincée sel
- 1 tour de poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER 5 minutes et faire suer les blancs de poireaux émincés avec l'oignon dans un filet d'huile.
- Ajouter les pommes de terre en dés, mélanger un instant puis verser le bouillon de légumes jusqu'à recouvrir les légumes.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 12 minutes pour cuire à cœur poireaux et pommes de terre.
- Relâcher la vapeur doucement puis ouvrir le couvercle une fois la pression complètement retombée dans l'appareil.
- Mixer finement la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture veloutée et homogène sans le moindre morceau.
- Incorporer la crème liquide hors pression, rectifier l'assaisonnement en sel et poivre puis servir la soupe bien chaude.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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