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Recette du Chaudron
Poulet au curry vert thaï (Cookéo)
⏱ 30 min4 personnesMoyen430 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
600 gfilets de poulet
40 cllait de coco
2 c. à soupepâte de curry vert
1poivron vert
2oignons
15 clbouillon de volaille
1 c. à soupecoriandre ciselée
- 600 g filets de poulet
- 40 cl lait de coco
- 2 c. à soupe pâte de curry vert
- 1 poivron vert
- 2 oignons
- 15 cl bouillon de volaille
- 1 c. à soupe coriandre ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Couper le poulet en gros cubes, lancer le Mode DORER 6 minutes et les saisir jusqu'à belle coloration dorée.
- Ajouter les oignons émincés et le poivron en lamelles, poursuivre le Mode DORER 3 minutes en remuant régulièrement.
- Incorporer la pâte de curry vert et remuer 1 min pour libérer les arômes, puis verser le bouillon de volaille.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 12 minutes pour attendrir le poulet et parfumer la sauce.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle et vérifier que le poulet est cuit et fondant.
- Passer en Mode MIJOTER 4 minutes, verser le lait de coco hors pression, parsemer de coriandre puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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