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Recette du Chaudron
Curry de légumes (Cookéo)
⏱ 25 min4 personnesFacile300 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gpommes de terre
300 gcarottes
200 gcourgettes
2oignons
20 cllait de coco
40 clbouillon de légumes
2 c. à cafécurry
- 400 g pommes de terre
- 300 g carottes
- 200 g courgettes
- 2 oignons
- 20 cl lait de coco
- 40 cl bouillon de légumes
- 2 c. à café curry
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER 5 minutes et faire suer les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides et tendres.
- Ajouter le curry et remuer 1 min pour torréfier les épices, puis verser les carottes et les pommes de terre en dés.
- Incorporer le bouillon de légumes et mélanger pour bien enrober tous les légumes de sauce parfumée.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 12 minutes pour attendrir les légumes-racines à cœur.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle, ajouter les courgettes en dés et vérifier la cuisson.
- Passer en Mode MIJOTER 4 minutes, verser le lait de coco hors pression pour lier le curry, rectifier l'assaisonnement puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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