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Recette du Chaudron
Keftas de bœuf à la tomate (Cookéo)
⏱ 30 min4 personnesFacile400 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
600 gbœuf haché
400 gcoulis de tomate
2oignons
2 goussesail
15 clbouillon de légumes
1 c. à cafécumin
1 c. à soupecoriandre ciselée
- 600 g bœuf haché
- 400 g coulis de tomate
- 2 oignons
- 2 gousses ail
- 15 cl bouillon de légumes
- 1 c. à café cumin
- 1 c. à soupe coriandre ciselée
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Mélanger le bœuf haché avec un oignon râpé, le cumin et du sel, puis façonner des boulettes régulières de la taille d'une noix.
- Lancer le Mode DORER 6 minutes et saisir les keftas sur toutes les faces jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.
- Réserver les boulettes, faire suer l'oignon restant émincé et l'ail pressé en Mode DORER 3 minutes dans la cuve.
- Remettre les keftas, verser le coulis de tomate et le bouillon, fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 12 minutes.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle et vérifier que les boulettes sont cuites à cœur et fondantes.
- Passer en Mode MIJOTER 4 minutes cuve ouverte pour épaissir la sauce, parsemer de coriandre puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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