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Recette du Chaudron
Curry de pois chiches (Cookéo)
⏱ 25 min4 personnesFacile360 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gpois chiches cuits
400 gcoulis de tomate
2oignons
2 goussesail
20 cllait de coco
30 cleau chaude
2 c. à cafécurry
- 500 g pois chiches cuits
- 400 g coulis de tomate
- 2 oignons
- 2 gousses ail
- 20 cl lait de coco
- 30 cl eau chaude
- 2 c. à café curry
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER 4 minutes et faire suer les oignons émincés et l'ail pressé jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajouter le curry et remuer 1 min pour libérer les arômes, puis verser les pois chiches égouttés dans la cuve.
- Incorporer le coulis de tomate et l'eau chaude, mélanger pour bien enrober les pois chiches de sauce épicée.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 12 minutes pour parfumer les pois chiches en profondeur.
- Relâcher la vapeur avec précaution puis ouvrir le couvercle et vérifier que la sauce a joliment épaissi.
- Passer en Mode MIJOTER 4 minutes, ajouter le lait de coco hors pression pour lier le curry, rectifier l'assaisonnement puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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