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Recette du Chaudron
Boulettes sauce tomate (Cookéo)
⏱ 35 min4 personnesFacile400 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
600 gbœuf haché
1œuf
50 gchapelure
400 gtomates concassées
2oignons
2 goussesail
1 c. à caféherbes de Provence
- 600 g bœuf haché
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- 400 g tomates concassées
- 2 oignons
- 2 gousses ail
- 1 c. à café herbes de Provence
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Dans un saladier, mélanger le bœuf haché avec l'œuf, la chapelure et un oignon râpé puis façonner des boulettes régulières.
- Lancer le Mode DORER 8 minutes et faire colorer les boulettes sur toutes les faces avant de les réserver délicatement.
- Toujours en Mode DORER, faire revenir le second oignon émincé et l'ail écrasé puis ajouter les tomates concassées et les herbes.
- Remettre les boulettes dans la sauce, fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 10 minutes.
- Relâcher doucement la vapeur, ouvrir le couvercle et vérifier la cuisson à cœur des boulettes.
- Lancer le Mode MIJOTER 8 minutes cuve ouverte pour réduire la sauce tomate, rectifier l'assaisonnement puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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