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✦ À la unePetit salé aux lentilles (Cookéo)
Recette du Chaudron

Petit salé aux lentilles (Cookéo)

⏱ 55 min6 personnesMoyen550 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

  • 400 glentilles vertes
  • 600 gpalette de porc demi-sel
  • 200 glardons fumés
  • 2carottes
  • 2oignons
  • 2clous de girofle
  • 1bouquet garni
  • 400 g lentilles vertes
  • 600 g palette de porc demi-sel
  • 200 g lardons fumés
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 clous de girofle
  • 1 bouquet garni
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

Cookéo (multicuiseur 6 L)Couteau de chef (lame de 20 cm)Cuillère en bois (de 30 cm)

03 — La préparation

  1. Dessaler la palette de porc en la rinçant à l'eau froide, puis lancer le Mode DORER 6 minutes pour colorer les lardons.
  2. Ajouter les oignons émincés piqués des clous de girofle et les carottes en rondelles, faire revenir en Mode DORER.
  3. Ajouter les lentilles rincées, la palette demi-sel et le bouquet garni puis couvrir largement d'eau froide.
  4. Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 25 minutes pour cuire la viande et les lentilles ensemble.
  5. Relâcher doucement la vapeur, ouvrir le couvercle et vérifier que la palette est bien tendre et les lentilles fondantes.
  6. Lancer le Mode MIJOTER 8 minutes cuve ouverte pour ajuster la consistance, rectifier l'assaisonnement puis trancher la viande et servir.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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