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Recette du Chaudron
Poulet chasseur (Cookéo)
⏱ 40 min6 personnesFacile370 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
6cuisses de poulet
250 gchampignons de Paris
400 gtomates concassées
2échalotes
15 clvin blanc
1 c. à soupeconcentré de tomate
1bouquet garni
- 6 cuisses de poulet
- 250 g champignons de Paris
- 400 g tomates concassées
- 2 échalotes
- 15 cl vin blanc
- 1 c. à soupe concentré de tomate
- 1 bouquet garni
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Lancer le Mode DORER 8 minutes et faire colorer les cuisses de poulet sur toutes les faces avant de les réserver.
- Toujours en Mode DORER, faire suer les échalotes émincées puis ajouter les champignons émincés jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
- Déglacer avec le vin blanc, ajouter les tomates concassées, le concentré et le bouquet garni puis remettre le poulet.
- Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 15 minutes pour rendre le poulet tendre et savoureux.
- Relâcher doucement la vapeur, ouvrir le couvercle et vérifier la cuisson du poulet le long de l'os.
- Lancer le Mode MIJOTER 8 minutes cuve ouverte pour réduire la sauce chasseur, rectifier l'assaisonnement puis servir bien chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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