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✦ À la uneRôti de porc au lait (Cookéo)
Recette du Chaudron

Rôti de porc au lait (Cookéo)

⏱ 55 min6 personnesMoyen450 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients6 pers.

  • 1,2 kgrôti de porc dans l'échine
  • 75 cllait
  • 2oignons
  • 3 goussesail
  • 2 feuilleslaurier
  • 1 branchethym
  • 1 pincéenoix de muscade
  • 1,2 kg rôti de porc dans l'échine
  • 75 cl lait
  • 2 oignons
  • 3 gousses ail
  • 2 feuilles laurier
  • 1 branche thym
  • 1 pincée noix de muscade
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

Cookéo (multicuiseur 6 L)Couteau de chef (lame de 20 cm)Cuillère en bois (de 30 cm)

03 — La préparation

  1. Lancer le Mode DORER 8 minutes et faire colorer le rôti de porc sur toutes ses faces pour bien le dorer.
  2. Ajouter les oignons émincés et les gousses d'ail autour du rôti et les faire revenir quelques minutes en Mode DORER.
  3. Verser le lait, ajouter le laurier, le thym et la muscade puis saler légèrement autour de la viande.
  4. Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 30 minutes pour cuire le rôti tout en moelleux.
  5. Relâcher doucement la vapeur, ouvrir le couvercle et vérifier la cuisson à cœur du rôti avant de le réserver.
  6. Lancer le Mode MIJOTER 10 minutes cuve ouverte pour réduire le lait en sauce nappante, puis trancher le rôti et servir.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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