Suivez-nous
✦ À la uneCurry de poulet coco (Cookéo)
Recette du Chaudron

Curry de poulet coco (Cookéo)

⏱ 35 min4 personnesFacile450 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 600 gblancs de poulet en cubes
  • 40 cllait de coco
  • 2oignons
  • 2 goussesail
  • 2 c. à soupepâte de curry
  • 1 c. à cafégingembre râpé
  • 1 c. à soupecoriandre fraîche
  • 600 g blancs de poulet en cubes
  • 40 cl lait de coco
  • 2 oignons
  • 2 gousses ail
  • 2 c. à soupe pâte de curry
  • 1 c. à café gingembre râpé
  • 1 c. à soupe coriandre fraîche
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

Cookéo (multicuiseur 6 L)Couteau de chef (lame de 20 cm)Cuillère en bois (de 30 cm)

03 — La préparation

  1. Lancer le Mode DORER 6 minutes et faire revenir les oignons émincés avec l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils embaument.
  2. Ajouter les cubes de poulet et les saisir en Mode DORER quelques minutes pour qu'ils prennent une légère coloration dorée.
  3. Incorporer la pâte de curry, bien enrober la viande puis verser le lait de coco dans la cuve en mélangeant.
  4. Fermer le couvercle et lancer le Mode CUISSON SOUS PRESSION 8 minutes pour cuire le poulet et parfumer la sauce.
  5. Relâcher doucement la vapeur, ouvrir le couvercle puis lancer le Mode MIJOTER 6 minutes cuve ouverte pour épaissir la sauce.
  6. Rectifier l'assaisonnement, parsemer de coriandre fraîche ciselée au dernier moment puis servir aussitôt avec du riz.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

Disponible sur Google Play

La table en parle

Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.

Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.

À côté de ça

Le rayonPlats