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Recette du Chaudron
Pizza raclette et pommes de terre
⏱ 50 min2 personnesFacile890 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients2 pers.
1pâte à pizza de 250 g
250 gfromage à raclette en tranches
300 gpommes de terre à chair ferme
100 glardons fumés
1oignon
150 gcrème fraîche épaisse
1 c. à soupehuile d'olive
1/2 c. à cafépoivre
- 1 pâte à pizza de 250 g
- 250 g fromage à raclette en tranches
- 300 g pommes de terre à chair ferme
- 100 g lardons fumés
- 1 oignon
- 150 g crème fraîche épaisse
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1/2 c. à café poivre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 2 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Épluchez les 300 g de pommes de terre, coupez-les en rondelles de 3 mm et faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée : elles doivent être juste tendres mais encore fermes.
- Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir 5 minutes à la poêle avec les 100 g de lardons, jusqu'à ce que les lardons soient dorés et l'oignon translucide. Réservez.
- Préchauffez le four à 250 degrés en chaleur tournante avec la plaque de cuisson à l'intérieur, et étalez la pâte à pizza au rouleau en un disque de 30 cm.
- Étalez les 150 g de crème fraîche sur la pâte en laissant 1 cm de bord, poivrez, puis disposez les rondelles de pommes de terre égouttées en les faisant se chevaucher légèrement.
- Répartissez le mélange lardons-oignon sur les pommes de terre, puis recouvrez généreusement des tranches de fromage à raclette en les faisant se chevaucher.
- Enfournez sur la plaque brûlante 12 à 14 minutes à 250 degrés, jusqu'à ce que la raclette soit entièrement fondue et dorée par endroits. Servez immédiatement, très chaud.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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