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Recette du Chaudron
Purée de petits pois à tartiner des petits
⏱ 20 min6 personnesFacile90 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
300 gpetits pois
30 gfromage frais
1 cuillère à soupehuile d'olive
1botte de menthe ciselée
1citron pressé
- 300 g petits pois
- 30 g fromage frais
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 botte de menthe ciselée
- 1 citron pressé
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Faire cuire les petits pois dans la casserole d'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres puis les égoutter.
- Mixer les petits pois au mixeur plongeant avec le jus de citron afin d'obtenir une purée verte parfaitement lisse.
- Incorporer le fromage frais et l'huile d'olive à la purée puis mixer de nouveau pour la rendre douce et tartinable.
- Ajouter la menthe ciselée en mélangeant délicatement afin d'apporter une touche de fraîcheur à la tartinade.
- Vérifier que la purée est bien lisse et sans peau de petit pois qui pourrait gêner les tout-petits.
- Servir la purée de petits pois à tartiner sur de petites tartines molles pour faire aimer les légumes aux petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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