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Recette du Chaudron
Compote pomme-abricot des petits chefs
⏱ 20 min4 personnesFacile80 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
3pommes
4abricots
1 pincéevanille en poudre
5 cleau
- 3 pommes
- 4 abricots
- 1 pincée vanille en poudre
- 5 cl eau
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher les pommes et dénoyauter les abricots puis les couper en morceaux réguliers afin qu'ils cuisent rapidement.
- Déposer les fruits dans la casserole avec l'eau et la vanille puis couvrir pour une cuisson douce à la vapeur d'eau.
- Laisser cuire les fruits 15 min à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et bien compotés.
- Mixer la compote au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et sans aucun morceau dur.
- Vérifier que la compote est bien lisse et sans sucre ajouté afin qu'elle convienne parfaitement aux tout-petits.
- Laisser tiédir la compote avant de la servir afin qu'elle ne soit jamais brûlante pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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