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Recette du Chaudron
Houmous tout doux à tartiner des petits
⏱ 15 min6 personnesFacile110 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients6 pers.
250 gpois chiches cuits
1 cuillère à soupepurée de sésame
1 cuillère à soupehuile d'olive
1citron pressé
4 cuillères à soupeeau
- 250 g pois chiches cuits
- 1 cuillère à soupe purée de sésame
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 citron pressé
- 4 cuillères à soupe eau
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 6 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Rincer soigneusement les pois chiches cuits afin de retirer l'excès de sel et obtenir un houmous tout doux.
- Déposer les pois chiches dans le robot avec la purée de sésame, l'huile d'olive et le jus de citron.
- Mixer l'ensemble en ajoutant l'eau peu à peu jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et bien crémeuse.
- Vérifier que le houmous est lisse et sans morceau dur afin qu'il convienne parfaitement aux tout-petits.
- Réserver le houmous au frais quelques minutes pour qu'il se raffermisse légèrement avant d'être tartiné.
- Servir le houmous à tartiner sur de petites tartines molles ou avec des bâtonnets de légumes fondants pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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