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Recette du Chaudron
Compote poire-fraise sans sucre des petits
⏱ 20 min4 personnesFacile70 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
4poires
150 gfraises
1 pincéevanille en poudre
5 cleau
- 4 poires
- 150 g fraises
- 1 pincée vanille en poudre
- 5 cl eau
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher les poires puis les couper en morceaux réguliers afin qu'elles cuisent rapidement et deviennent bien fondantes.
- Déposer les poires dans la casserole avec l'eau et la vanille puis couvrir pour une cuisson douce à la vapeur d'eau.
- Laisser cuire les poires 10 min à feu doux puis ajouter les fraises coupées pour qu'elles fondent à leur tour.
- Poursuivre la cuisson 5 min jusqu'à ce que tous les fruits soient parfaitement tendres et bien compotés.
- Mixer la compote au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et d'une jolie couleur rosée.
- Laisser tiédir la compote avant de la servir afin qu'elle ne soit jamais brûlante pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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