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Recette du Chaudron
Coquillettes au potiron et fromage des petits
⏱ 25 min4 personnesFacile200 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
200 gcoquillettes
300 gpotiron
15 cllait
50 gfromage râpé doux
5 gbeurre
- 200 g coquillettes
- 300 g potiron
- 15 cl lait
- 50 g fromage râpé doux
- 5 g beurre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher le potiron et le couper en morceaux puis le faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
- Mixer le potiron cuit avec le lait au mixeur plongeant pour obtenir une sauce orangée parfaitement lisse.
- Faire cuire les coquillettes dans la casserole d'eau peu salée jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres puis les égoutter.
- Mélanger les coquillettes à la sauce de potiron puis chauffer doucement en ajoutant le beurre pour les enrober.
- Incorporer le fromage râpé doux en remuant jusqu'à ce qu'il fonde et rende le plat fondant et gourmand.
- Laisser tiédir les coquillettes avant de les servir afin qu'elles ne soient jamais brûlantes pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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