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Recette du Chaudron
Tian de légumes fondant des petits
⏱ 45 min4 personnesMoyen120 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
1courgette
2tomates
1pomme de terre cuite
40 gfromage râpé doux
2 cuillères à soupehuile d'olive
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 pomme de terre cuite
- 40 g fromage râpé doux
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Trancher finement la courgette, les tomates et la pomme de terre cuite à la mandoline pour des tranches régulières.
- Disposer les tranches de légumes en les alternant et en les serrant dans le plat à four huilé pour un joli tian.
- Arroser le tian d'un filet d'huile d'olive afin que les légumes restent fondants et ne se dessèchent pas à la cuisson.
- Parsemer le tian de fromage râpé doux puis le couvrir d'une feuille de papier sulfurisé pour une cuisson tout en douceur.
- Enfourner le tian à 180 degrés pendant 30 min jusqu'à ce que les légumes soient parfaitement fondants.
- Laisser tiédir le tian puis l'écraser légèrement à la fourchette avant de le servir aux petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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