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Recette du Chaudron
Gratin de potiron tout doux des petits
⏱ 40 min4 personnesFacile160 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gpotiron
20 cllait
1 cuillère à soupemaïzena
60 gfromage râpé doux
5 gbeurre
- 500 g potiron
- 20 cl lait
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 60 g fromage râpé doux
- 5 g beurre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher le potiron et le couper en morceaux puis le faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'il soit bien tendre.
- Délayer la maïzena dans le lait froid puis chauffer doucement en remuant jusqu'à obtenir une béchamel légère et lisse.
- Écraser le potiron cuit dans le plat à gratin beurré puis le napper de béchamel légère pour le rendre fondant.
- Parsemer le dessus du gratin de fromage râpé doux afin qu'il gratine joliment pendant la cuisson au four.
- Enfourner le gratin à 180 degrés pendant 20 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien fondant.
- Laisser tiédir le gratin avant de le servir afin qu'il ne soit jamais brûlant pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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