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Recette du Chaudron
Purée de butternut au fromage frais des petits
⏱ 30 min4 personnesFacile120 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
500 gbutternut
1pomme de terre
40 gfromage frais
10 cllait
1 cuillère à caféhuile d'olive
- 500 g butternut
- 1 pomme de terre
- 40 g fromage frais
- 10 cl lait
- 1 cuillère à café huile d'olive
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher le butternut et la pomme de terre puis les couper en morceaux réguliers afin qu'ils cuisent rapidement.
- Déposer les légumes dans la casserole d'eau puis les faire cuire 20 min jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
- Égoutter les légumes puis les mixer avec le lait au mixeur plongeant pour obtenir une purée parfaitement lisse.
- Incorporer le fromage frais et l'huile d'olive à la purée puis mixer de nouveau pour la rendre douce et crémeuse.
- Vérifier que la purée est bien lisse et sans morceau dur afin qu'elle convienne parfaitement aux tout-petits.
- Laisser tiédir la purée de butternut avant de la servir afin qu'elle ne soit jamais brûlante pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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