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Recette du Chaudron
Gratin de brocoli au fromage des petits
⏱ 40 min4 personnesFacile150 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
400 gbrocoli
25 cllait
1 cuillère à soupemaïzena
60 gfromage râpé doux
5 gbeurre
- 400 g brocoli
- 25 cl lait
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 60 g fromage râpé doux
- 5 g beurre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Détailler le brocoli en petits bouquets puis les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres et fondants.
- Délayer la maïzena dans le lait froid puis chauffer doucement en remuant jusqu'à obtenir une béchamel légère et lisse.
- Disposer les bouquets de brocoli égouttés dans le plat à gratin beurré puis les napper de béchamel légère.
- Parsemer le dessus du gratin de fromage râpé doux afin qu'il gratine joliment pendant la cuisson au four.
- Enfourner le gratin à 180 degrés pendant 20 min jusqu'à ce que le dessus soit doré et bien fondant.
- Laisser tiédir le gratin puis écraser légèrement le brocoli à la fourchette avant de le servir aux petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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