✦ À la une
Recette du Chaudron
Soupe de légumes mixée tout doux du soir
⏱ 35 min4 personnesFacile90 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
2carottes
1courgette
1blanc de poireau
1pomme de terre
70 cleau
- 2 carottes
- 1 courgette
- 1 blanc de poireau
- 1 pomme de terre
- 70 cl eau
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher et laver tous les légumes puis les couper en morceaux réguliers afin qu'ils cuisent uniformément.
- Déposer les légumes dans la casserole avec l'eau puis porter à frémissement et laisser cuire 25 min.
- Vérifier que tous les légumes sont parfaitement tendres avant de les mixer pour une soupe sans aucun morceau.
- Mixer la soupe au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture parfaitement lisse et veloutée pour les tout-petits.
- Ajuster la consistance avec un peu d'eau de cuisson si la soupe est trop épaisse pour les petites cuillères.
- Laisser tiédir la soupe avant de la servir afin qu'elle ne soit jamais brûlante pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.