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Recette du Chaudron
Purée verte aux petits pois et jambon
⏱ 25 min4 personnesFacile150 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 gpetits pois
2pommes de terre
1 tranchejambon blanc en petits dés
15 cllait
5 gbeurre
- 300 g petits pois
- 2 pommes de terre
- 1 tranche jambon blanc en petits dés
- 15 cl lait
- 5 g beurre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
03 — La préparation
- Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux puis les faire cuire à l'eau avec les petits pois.
- Laisser cuire les légumes 15 min jusqu'à ce qu'ils soient parfaitement tendres et faciles à mixer.
- Égoutter les légumes puis les mixer avec le lait et le beurre au mixeur plongeant pour une purée bien lisse.
- Vérifier que la purée verte est parfaitement lisse et sans peau de petit pois qui pourrait gêner les tout-petits.
- Incorporer les tout petits dés de jambon à la purée tiède en les répartissant bien pour une bouchée complète.
- Laisser tiédir la purée avant de la servir afin qu'elle ne soit jamais brûlante pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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