✦ À la une
Recette du Chaudron
Polenta crémeuse au fromage doux des petits
⏱ 20 min4 personnesFacile190 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
120 gpolenta
50 cllait
20 cleau
50 gfromage râpé doux
5 gbeurre
- 120 g polenta
- 50 cl lait
- 20 cl eau
- 50 g fromage râpé doux
- 5 g beurre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Porter le lait et l'eau à frémissement dans la casserole afin de préparer un liquide bien chaud pour la polenta.
- Verser la polenta en pluie dans le liquide frémissant en fouettant sans cesse pour éviter la formation de grumeaux.
- Laisser cuire la polenta à feu doux en remuant pendant 8 min jusqu'à ce qu'elle épaississe et devienne crémeuse.
- Incorporer le fromage râpé doux et le beurre hors du feu en remuant pour rendre la polenta fondante et onctueuse.
- Vérifier que la polenta est bien crémeuse et facile à manger à la cuillère pour les tout-petits.
- Laisser tiédir la polenta avant de la servir afin qu'elle ne soit jamais brûlante pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
La table en parle
Pas encore de note — sois le premier à donner la tienne.
Aucun commentaire pour le moment. La place du premier avis est à prendre — depuis l’app, ou juste ici une fois connecté.
Ta note
★★★★★
Pour noter et commenter ici, connecte-toi avec l’app — un scan, et le site devient ton Chaudron. Ton avis apparaît aussi dans l’application.