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Recette du Chaudron
Mini-boulettes de bœuf à la tomate douce
⏱ 35 min4 personnesFacile190 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 gbœuf haché maigre
2 cuillères à soupechapelure
1œuf
400 gtomates concassées
1carotte râpée
1 pincéeorigan
- 300 g bœuf haché maigre
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 œuf
- 400 g tomates concassées
- 1 carotte râpée
- 1 pincée origan
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Mélanger le bœuf haché maigre avec la chapelure et l'œuf dans le saladier puis façonner de toutes petites boulettes.
- Faire chauffer la sauteuse à feu doux puis y faire revenir les boulettes quelques minutes pour les colorer légèrement.
- Ajouter les tomates concassées et la carotte râpée dans la sauteuse afin de cacher le légume dans une sauce douce.
- Laisser mijoter les boulettes 20 min à feu doux dans la sauce tomate jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Vérifier que les boulettes sont fondantes et faciles à écraser à la fourchette pour convenir aux tout-petits.
- Laisser tiédir les boulettes à la tomate avant de les servir avec de petites pâtes pour les petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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