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Recette du Chaudron
Petites boulettes de poulet fondantes des petits
⏱ 30 min4 personnesFacile170 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
300 gblanc de poulet haché
1courgette râpée
2 cuillères à soupechapelure
1œuf
1 cuillère à soupefromage frais
- 300 g blanc de poulet haché
- 1 courgette râpée
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe fromage frais
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Râper finement la courgette puis l'essorer dans un linge propre afin de retirer son eau et de la cacher dans les boulettes.
- Mélanger le poulet haché avec la courgette, la chapelure, l'œuf et le fromage frais dans le saladier pour la farce.
- Façonner de petites boulettes très tendres en les roulant entre les paumes légèrement humidifiées pour qu'elles se tiennent.
- Faire chauffer la poêle à feu doux avec un filet d'huile puis y déposer les boulettes sans les serrer.
- Cuire les boulettes 10 min à feu doux en les retournant souvent afin qu'elles soient cuites à cœur et bien moelleuses.
- Laisser tiédir les boulettes et les couper en deux si besoin avant de les servir aux petits chefs en toute sécurité.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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