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✦ À la unePurée-repas courgette et poisson tout doux
Recette du Chaudron

Purée-repas courgette et poisson tout doux

⏱ 30 min4 personnesFacile150 kcal

Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.

01 — Les ingrédients4 pers.

  • 2courgettes
  • 2pommes de terre
  • 150 gfilet de cabillaud
  • 15 cllait
  • 5 gbeurre
  • 2 courgettes
  • 2 pommes de terre
  • 150 g filet de cabillaud
  • 15 cl lait
  • 5 g beurre
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.

02 — Le matériel

1 casserole de 18 cm1 mixeur plongeant de 20 cm1 couteau lame 20 cm

03 — La préparation

  1. Éplucher les pommes de terre et couper les courgettes en morceaux réguliers afin qu'ils cuisent uniformément.
  2. Déposer les légumes dans la casserole d'eau non salée puis les faire cuire 15 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter le filet de cabillaud dans la casserole en fin de cuisson puis le pocher 5 min jusqu'à ce qu'il s'effeuille.
  4. Vérifier soigneusement qu'il ne reste aucune arête dans le poisson avant de le mixer avec les légumes pour les tout-petits.
  5. Mixer le tout avec le lait et le beurre au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une purée parfaitement lisse et onctueuse.
  6. Laisser tiédir la purée-repas avant de la servir afin qu'elle ne soit jamais brûlante pour les petits chefs.

Cette recette t’attend, étape par étape.

Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.

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