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Recette du Chaudron
Mousse de fromage blanc aux fraises des petits
⏱ 15 min4 personnesFacile90 kcal
Une recette du Chaudron — la cuisine de nos régions.
01 — Les ingrédients4 pers.
30 clfromage blanc
150 gfraises
1blanc d'œuf
1 cuillère à soupesirop d'agave
1 pincéevanille en poudre
- 30 cl fromage blanc
- 150 g fraises
- 1 blanc d'œuf
- 1 cuillère à soupe sirop d'agave
- 1 pincée vanille en poudre
Quantités réduites pour — certaines (œuf, citron, ail…) sont arrondies au plus pratique.
Pour 4 personnes. Dans l’application, les quantités s’ajustent toutes seules au nombre de convives — et les ingrédients filent dans ta liste de courses.
02 — Le matériel
03 — La préparation
- Écraser les fraises à la fourchette afin d'obtenir une purée lisse et sans morceau qui colorera joliment la mousse.
- Mélanger le fromage blanc avec la purée de fraises, la vanille et le sirop d'agave dans le saladier jusqu'à obtenir une base lisse.
- Monter le blanc d'œuf en neige ferme dans un autre récipient afin d'apporter de la légèreté à la mousse.
- Incorporer délicatement le blanc en neige au mélange à la fraise en soulevant la masse pour ne pas la casser.
- Répartir la mousse dans de petits pots adaptés aux tout-petits puis lisser délicatement la surface à la cuillère.
- Réserver les mousses au frais 1 h afin qu'elles prennent bien avant de les servir aux petits chefs.
Cette recette t’attend, étape par étape.
Le mode cuisine mains libres, les quantités qui s’ajustent, ton frigo qui te dit s’il ne manque rien — et 2 798 recettes du terroir.
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